Pizza casera para 1 kg de harina: la receta de la masa con 5 ingredientes, riquísima y muy resultona

1 kilogramo de harina rinde un montón. La pizza casera es una de las recetas más sencillas, prácticas y sabrosas para cualquier ocasión

Elaborar pizza casera hace la diferencia, ya que podemos usar ingredientes de calidad, la levadura le da a la masa un aroma y sabor distintos y podemos ajustar los condimentos de la salsa de tomate a nuestro gusto. Es por eso que te dejamos las recetas con todos sus pasos para que te salga perfecta.

En esta oportunidad, te acercamos la receta de la pizza casera con 1 kilogramo de harina, que rinde para 6 pizzas grandes y cuya masa es esponjosa, sabrosa y crujiente. Además, te compartimos la preparación de la salsa casera y los trucos para quitar la acidez, como así también de un chimichurri con un ingrediente secreto.

Los tippings los elegís vos, pero te contamos sobre tres opciones de rellenos que te van a hacer agua la boca. La pizza casera es una de las recetas más preparadas en los hogares argentinos para celebrar cumpleaños, juntadas familiares, picadas o reuniones de amigos. Pero no hace falta tener una ocasión especial para comer esta delicia italiana.

Recetas: cómo preparar salsa para pizza casera

Ingredientes para 6-8 pizzas:

•  1 puré de tomate de 520 gr.
• 1 cebolla grande
• 1 chorrito de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Condimentos: orégano, ají, pimentón, ajo

Procedimiento:

1.  Para la salsa de pizza, pica la cebolla bien pequeña dora en una sartén con un chorrito de aceite, sal y una cucharadita de azúcar.
2. Después, agrega condimento para pizza o las especias que quieras, como orégano, ají, pimentón y ajo.
3. Por último, agrega el puré de tomates y cocina por unos minutos más hasta que la salsa se caliente.

Recetas: Chimichurri para pizza con 1 ingrediente secreto

Ingredientes:

•  2 cucharadas de perejil fresco
• 1/2 cucharada de orégano
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1/2 cucharada de ají molido
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceto balsámico o vinagre
• Pimienta negra
• Pimentón ahumado (ingrediente secreto)
• Aceite de oliva

Procedimiento:

1.  Pica el ajo y el perejil (solo las hojas). Luego, coloca dos cucharadas en el fondo de un frasco y agrega pimentón dulce, ají molido, orégano, pimienta y sal. También, suma el ingrediente secreto: pimentón ahumado.
2. Agrega el aceite de oliva hasta tapar los condimentos. También, suma un chorro generoso de aceto balsámico.
3. Tapa el frasco y agita bien. Lo ideal es mezclar e integrar todos los ingredientes hasta que la salsa chimichurri tome color. Puedes dejarlo macerar toda la noche.

¿Cuántas pizzas salen con 1 kilo de harina?

Con un kilogramo de harina salen 6 prepizzas caseras. Sin embargo, se pueden hacer más gruesas y, en ese caso, salen 4 pizzas.

Receta de la pizza casera para 1 kg de harina

La masa de la pizza casera es diferente a la de las prepizzas que se consiguen en el almacén, ya que la levadura le da un aroma, un sabor y, especialmente, una textura diferente.

Te dejamos la lista de ingredientes para preparar la receta con 1 kilogramo de harina. ¿Qué necesitas para la masa?

Ingredientes:

•  1 kg. de harina
• 20 gr. de levadura
• Aceite
• 1 pizca de sal
• Agua tibia

Cómo hacer masa de pizza casera con 1 kg de harina: la receta paso a paso

1. Primero, en un bowl grande coloca la harina y añade la levadura disuelta en agua tibia. Después, suma el aceite hasta que leude la levadura y, alrededor, agrega la sal.
2. A continuación, amasa del centro hacia los bordes con la mano y continúa en una mesada enharinada hasta obtener una masa de pizza lisa.
3. Después, divide la masa en dos partes. Amasa cada bollo y deja descansar. Luego, estira cada porción en una fuente para pizza, previamente untadas con aceite.
4. Coloca un poco de salsa en la base de la masa y precocina por unos minutos en el horno antes de agregar el relleno de la pizza casera.

3 rellenos para pizzas caseras

Las cantidades de los siguientes ingredientes rinden para preparar 1 pizza casera:

Relleno de mozzarella:

•  250 gr. de queso mozzarella
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de orégano

Relleno 4 quesos:

•  100 gr. de mozzarella
• 70 gr. de queso mantecoso
• 70 gr. de queso parmesano rallado
• 70 gr. de queso roquefort
• 1 chorrito de aceite de oliva

Relleno especial:

•  100 gr. de queso mozzarella
• 100 gr. de jamón cocido
• Chimichurri para pizza
• 1 pizca de orégano

Para esta receta de pizza, debes multiplicar los ingredientes del relleno dependiendo de la cantidad de porciones de masa que te salgan con un kilogramo de harina, que pueden ser entre 4 a 6 prepizzas.

Fuente: DiarioUno