Croquetas de atún con solo 5 ingredientes: la receta perfecta para Semana Santa

Una opción ideal para sumar al recetario semanal. Se prepara en solo media hora.

En días donde el tiempo y las ideas para cocinar escasean, las croquetas de atún reaparecen como una solución rápida, económica y deliciosa.

Esta receta, ideal para Semana Santa o cualquier momento del año, se prepara en solo media hora y con ingredientes que seguramente ya tenés en casa.

Las croquetas de atún no solo son fáciles de hacer, sino que también se pueden adaptar a lo que tengas disponible en tu casa. Son ideales para esos días de rutina acelerada en los que el delivery parece la única opción. Además, se pueden freezar y tener listas para cualquier ocasión.

Aunque reciben diferentes nombres en el mundo —como “tortitas” o “fritos”—, la esencia es siempre la misma: una mezcla sabrosa, bien condimentada, crujiente por fuera y suave por dentro. El secreto está en no sobrecargar la mezcla y usar ingredientes de buena calidad.

Ingredientes (para 4 porciones aprox.)

  • 2 latas de atún al natural (bien escurridas)
  • 1 huevo
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso rallado (opcional, pero recomendado)

Paso a paso express

  1. Dorar la cebolla: freí ligeramente la cebolla en un poco de aceite hasta que esté dorada y fragante.
  2. Preparar la mezcla: en un bol, mezclá el atún escurrido, el huevo, la cebolla cocida, el pan rallado y el queso. Condimentá con sal, pimienta o las especias que más te gusten.
  3. Formar las croquetas: con las manos, armá bolitas o formas alargadas, según prefieras.
  4. Rebozar y freír: pasalas por más pan rallado y freílas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
  5. Escurrir el aceite: retiralas y colocalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Croquetas de atún, una opción económica y versátil (Imagen ilustrativa creada con IA – Gemini).

Podés prepararlas con antelación y congelarlas, o reinventarlas con ingredientes como puré de papa, zanahoria rallada, avena o más queso.

Se llevan muy bien con una ensalada fresca, arroz, puré o incluso como relleno para sándwiches. Si preferís una versión más liviana, también se pueden cocinar al horno con un chorrito de aceite de oliva.

Fuente: TN

También te podría gustar...