Cómo hacer chocotorta fácil y económica: la receta del postre más rico

La chocotorta es una receta que lleva simples ingredientes y un paso a paso más que divertido de realizar

La chocotorta es el postre clásico imbatible de los cumpleaños y las reuniones familiares. Con una técnica sencilla que garantiza humedad y sabor, te contamos cómo preparar la versión definitiva de la receta que es una delicia nacional.

Esta receta se hace sin horno y en pocos minutos, la solución ideal para cualquier antojo dulce.

No importa la edad ni la ocasión: la chocotorta siempre es la estrella de la mesa. Aunque parezca un postre simple, el secreto de una experiencia inolvidable reside en la proporción justa de sus ingredientes y en ese toque de humedad que hace que cada bocado se deshaga en la boca.

Lo mejor para la elaboración de esta receta, es que no requiere conocimientos avanzados de pastelería ni el uso del horno, lo que la convierte en la aliada perfecta para los que buscan resultados profesionales con el menor esfuerzo.

Para lograr esa textura «nube» que todos buscamos, la clave está en el equilibrio entre el queso crema y el dulce de leche, sumado al tiempo de frío, que es el verdadero cocinero de esta receta.

Receta de chocotorta exquisita

Estos son los ingredientes necesarios para realizar la mejor chocotorta del mundo, un postre que se lleva todos los elogios:

Ingredientes

•  Galletitas de chocolate: 3 o 4 paquetes (preferentemente las clásicas rectangulares)
• Dulce de leche repostero: 500 gramos (fundamental que sea repostero para que mantenga la estructura)
• Queso crema: 500 gramos (de consistencia firme)
• Leche o café: Cantidad necesaria para humedecer las galletitas

Receta de chocotorta exquisita, paso a paso

1. La mezcla estrella: en un bol, batir el dulce de leche con el queso crema hasta lograr una preparación homogénea y de color uniforme. Este es el corazón de la torta.
2. El remojo: pasar rápidamente las galletitas por la leche (o café frío si se busca un perfil de sabor más intenso). Es un toque veloz para que no se rompan.
3. El armado: en una fuente rectangular, colocar una capa de galletitas, cubrir con una parte de la crema y repetir el proceso hasta terminar los ingredientes. Se recomiendan al menos 4 capas para una buena altura.
4. El toque final: decorar la superficie con galletitas trituradas o rulos de chocolate.

El secreto de los expertos sobre esta receta

Aunque la ansiedad gane, la chocotorta necesita frío. Lo ideal es dejarla en la heladera un mínimo de 4 a 6 horas, aunque si se prepara de un día para el otro, el sabor se intensifica y la humedad de la crema termina de ablandar las galletitas de forma perfecta.

Para los más osados, un chorrito de licor en el café de remojo o una capa intermedia de chocolate amargo rallado pueden elevar este clásico a una categoría premium. ¡A disfrutar!

Fuente: DiarioUno