Con el 85% de la hoja verde, Misiones se consolida como el corazón de la actividad yerbatera

La provincia aporta la mayor parte de la hoja verde del país y lidera tanto el envasado como las exportaciones. Frente al nuevo escenario de desregulación nacional, el Gobierno misionero impulsa medidas para sostener a miles de pequeños y medianos productores.

Misiones reafirma su papel central dentro de la cadena yerbatera argentina, con liderazgo en prácticamente todos los eslabones de la actividad, desde la producción primaria hasta el envasado final del producto. A esto se suma una creciente presencia en los mercados internacionales, que consolida a la provincia como el principal sostén del sector a nivel nacional.

Durante el último año, el territorio misionero generó 754.413.373 kilos de hoja verde, lo que equivale aproximadamente al 85% del total producido en el país. Este volumen surge del trabajo de más de once mil productores, que conforman un entramado productivo con fuerte presencia de pequeñas explotaciones familiares.

Uno de los rasgos distintivos de este modelo es su carácter inclusivo. Cerca del 75% de los agricultores posee unidades productivas de hasta 50 hectáreas, y este segmento explica alrededor del 34% del volumen total de hoja verde que se produce en la provincia.

En comparación, Corrientes participó con el 15% restante de la producción nacional, con 135.842.716 kilos de hoja verde.

Durante la última década, el Gobierno de Misiones promovió el fortalecimiento de cooperativas y acompañó la instalación de secaderos propios en distintas zonas productoras. La estrategia apunta a que los agricultores puedan avanzar en el agregado de valor de su materia prima y mejorar su capacidad de negociación dentro del mercado.

Gracias a este proceso, varias de esas cooperativas lograron consolidarse con el paso de los años y ganar mayor participación dentro de la cadena productiva.

Liderazgo en mercado interno y exportaciones

El predominio de Misiones también se refleja en la etapa industrial. En el mercado interno, la provincia encabeza el volumen de yerba elaborada con más de 116 millones de kilos, lo que representa aproximadamente el 40,5% del total.

En segundo lugar se ubica Corrientes, con 111.225.281 kilos envasados, equivalentes al 38% del mercado. Más atrás aparecen Santa Fe, con 31.361.315 kilos (11%), y Córdoba, con 28.678.053 kilos (10%), mientras que otras provincias participan con volúmenes mucho menores. En total, alrededor de 90 establecimientos se encargan del envasado de yerba mate en el país.

La participación misionera también es dominante en el comercio exterior. La provincia concentra cerca del 87% de las exportaciones, con 52.380.000 kilos enviados al exterior, mientras que Corrientes alcanza aproximadamente el 11%, con 6.319.000 kilos.

En 2025, 57 empresas exportaron yerba mate argentina a más de 50 países, aunque seis compañías concentraron la mayor parte de los envíos. Entre los principales destinos se destacan Siria, que absorbe cerca del 75% del total exportado, seguido por Chile, Brasil, España y Estados Unidos.

Si se suman las ventas en el mercado interno y las exportaciones, Misiones alcanza alrededor del 48% del mercado yerbatero total, mientras que Corrientes concentra cerca del 34%.

Preocupación por la desregulación del mercado

En medio de este escenario productivo, el sector enfrenta nuevos desafíos a partir de las medidas de desregulación impulsadas por el Gobierno nacional. Desde la provincia advierten que un esquema de libre mercado podría favorecer procesos de concentración dentro de la cadena.

El subsecretario de Asuntos Yerbateros, Ricardo Maciel, señaló que mientras Misiones sostiene un modelo basado en miles de productores distribuidos en el territorio, en otras regiones predomina un esquema de integración vertical que concentra la actividad en pocos grupos económicos.

Ante la falta de herramientas para establecer precios mínimos, el Ministerio del Agro y la Producción trabaja en tres ejes principales. El primero apunta a avanzar en la definición de precios de referencia que permitan proteger el ingreso de los pequeños productores.

El segundo busca fortalecer las marcas locales, promoviendo que los consumidores conozcan quiénes están detrás de cada producto, su historia y el origen territorial de la yerba mate.

El tercer eje apunta al desarrollo de nuevos productos derivados de la yerba mate, como extractos destinados a bebidas energizantes, cosmética o gastronomía, mediante protocolos que garanticen estándares de calidad.

Maciel remarcó que, en un escenario de libre mercado, resulta fundamental generar herramientas que permitan mejorar la distribución del ingreso dentro de la cadena productiva.

Crisis de precios en las chacras

A pesar del peso que tiene la provincia en la producción nacional, los productores atraviesan una situación complicada debido a la caída de los precios de la hoja verde.

El ministro del Agro de Misiones, Facundo López Sartori, advirtió que los productores deberían percibir alrededor de 700 pesos por kilo de hoja verde para cubrir los costos de producción. Sin embargo, actualmente los valores que se pagan en el mercado se ubican entre 180 y 220 pesos por kilo.

Según explicó el funcionario, esta situación afecta directamente a unas 13.500 familias productoras, que dependen de la actividad yerbatera para sostener sus economías familiares.

Además, señaló que la falta de rentabilidad está generando un fenómeno de migración laboral hacia países vecinos. En Brasil, una jornada de trabajo rural puede alcanzar los 50 mil pesos, mientras que en Argentina ronda los 25 mil pesos.

Propuesta para ordenar el mercado

Ante este escenario, el Gobierno de Misiones presentó una propuesta ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate para crear una pizarra de precios de referencia que permita orientar las operaciones dentro de la cadena.

La iniciativa busca establecer un parámetro público que aporte mayor transparencia al mercado y permita a los productores conocer qué valores se están pagando por la materia prima.

El presidente de la Cooperativa Yerbatera de Jardín América, Jorge Lizznienz, sostuvo que cualquier herramienta que contribuya a mejorar la situación será bienvenida en un contexto de gran dificultad para las chacras.

La entidad que conduce reúne a 167 socios y atraviesa uno de los momentos más complejos de su trayectoria debido a la falta de precios que cubran los costos de producción.

Preparativos para la próxima zafra

De cara al inicio de la zafra 2026, el Ministerio del Agro y la Producción convocó a representantes de la industria y del sector cooperativo para analizar el panorama actual de la actividad y trabajar en posibles acuerdos que aporten previsibilidad al mercado.

El encuentro se desarrolló en la sede del organismo provincial y permitió intercambiar diagnósticos sobre la situación de la cadena yerbatera, además de evaluar herramientas que ayuden a evitar distorsiones en la comercialización.

Fuente: MisionesOnline